东京也有商店!什么是米其林三星厨师的“可持续”餐厅?

所属分类 免费送彩金官网  2017-07-16 04:17:38  阅读 78次 评论 36条
一角“MORNING INSIGHT”(领航员别所哲也)的:计划在J-WAVE“J-WAVE东京早间电台”正在播出。 2月22日(星期四)是值得欢迎的厨师代表国家西班牙,ENECO - 峨嵯阿苏尔门迪的客人,要求“可持续的餐厅”的美食。世界上最好的100家最好的餐厅中排名第一!在毕尔巴鄂,西班牙巴斯克地区,这是城市的美食着称于世,ENECO先生已经获得了很高的声誉作为一个顶级厨师。我在35岁的西班牙最年轻的国家赢得了米其林三星。 2017年,她被美国旅游杂志“精英旅行者”评选为世界餐厅第一名。同年,它开辟了世界的第二家店在伦敦“ENEKO东京(东京ENECO)”才能成功。 ■“可持续”餐厅......毕尔巴鄂餐厅“苏尔门迪”的一个ENECO的任何努力挥动手臂,不仅烹饪,最持久的世界50个最佳餐馆“世界”“据说它被选为“极有可能的餐厅”。 Eneko先生将“Athlemendy”的各种努力称为“enco系统”。不仅坚持食物的厨师,想想未来,想着健康,我们致力于可持续发展是餐厅本身的社会问题。它挖掘地面约150米,并使用热源来操作建筑物,包括建筑物的力量。至于垃圾,而不是在堆肥堆肥,并在葡萄园和菜地作为肥料再利用。垃圾也在完美流通。接下来,我问Enoko的菜是用什么样的技术。 ENECO:我先进的各种技术的三星级厨师的餐厅也被充分利用,最重要的事情是“如何利用食物的好处”,就是你怎么到达。但它采取的技术优势是非常重要的,“难道我们做出什么样的过程是什么样的菜”,不仅应该是一个工具。最后,ENECO的是“一个很好的餐馆将是非常个人化的体验,所以觉得它是能够包括可持续发展的经验,但它也是一个还有一个在该服务的味道,食物比什么都重要“这是为了感受未来的文化,并达到文化”。 “ENEKO东京”,你为什么不来参观。 [听本文radiko的情节如果PC·关于著作权“radiko.jp溢价”(收费),并且不管在日本,你可以享受J-WAVE。节目播出一周后,您可以通过“radiko.jp time free”功能收听。 [节目信息]程序名称:“J-WAVE东京早间电台”播出的日期和时间:周一,周二,周三和周四下午6点-9官方网站:http:

作者:须衍

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